福岡の八女茶 概要/生産基盤
福岡県における茶生産の概況
「福岡県の八女茶」は、地域の気象、土壌条件などの特性を活かし、長い歴史と伝統の中で振興が図られてきました。県南部の八女地域を中心に、その周辺地域のうきは、朝倉、京築で栽培され、本県の主要特産物として地域農業に定着している。
茶生産の概況 目次
栽培農家戸数
福岡の八女茶 荒茶生産量は、１，７８０ｔ （約２％）
本県の荒茶生産量は約1,870トン（全国6位）でここ10年間1,700～2,300トンで推移している。 本県で生産されている茶種は煎茶、かぶせ茶、玉露、てん茶（抹茶）、番茶などで、玉露、てん茶は八女の山間部を中心に生産されている。
荒茶とは？
茶畑で摘まれた生葉は、製茶工場にて、蒸して揉んで乾燥させ、まずは「荒茶」になります。荒茶は、茎や棒、粉、大きな葉、長い葉などが、混在しているので、ここから形や種類などによって仕分けていったり、美味しく飲めるように仕上げ加工などをおこなっていきます。
令和元年(2019年) 荒茶生産量 主産県のみ
（注）
１，農林水産省 「茶統計年報」、「工芸作物統計」及び「作物統計」による。
２，主産府県調査、埼玉県・静岡県・愛知県・三重県・京都府・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・宮崎県及び鹿児島県の１１府県を対象に集計したものです。
栽培面積
茶栽培面積は1540haで全国5位となっている。そのうちの約90%は八女地域にあり、その他に、うきは、朝倉、京築地域で栽培されている。
農林水産省 統計データ令和元年度
推奨品種
福岡県の推奨品種は「やぶきた」「かなやみどり」「おくみどり」「さえみどり」「やまかい」「さみどり」「おくゆたか」「ごこう」「あさつゆ」の9品種。
平成２６年度
機械や施設/製茶工場の設備状況
茶園管理機械の導入
茶の摘採は可搬型から乗用型に急速に転換した。平成12年に乗用型摘採機の導入台数は47台であったのが、令和２年（２０２０年）には、274台と大幅に増加し、可搬型摘採機による面積（92 ha）よりも乗用型摘採機による面積（1049 ha）が多くなっている。
可搬型摘採機
乗用型摘採機
茶園用施設の整備状況
防霜ファン設置面積1,156ha、スプリンクラー（灌水、防除用）481 ha、点滴灌水施肥施設21.7haなど整備面積は徐々に増加している。
茶畑の中に立つ扇風機を「防霜ファン」と言います。約３～５ｍの所にある温かい空気を下に拡散し、霜（しも）による茶葉への害を防ぐ役割をもっています。
八女中央大茶園
防霧ファン
製茶工場
製茶工場は平成12年に県下にあった225工場が平成26年には140工場へ合併し、大型の近代的な工場へと整備が進んでいる。