福岡の八女茶

八女のお茶は伝統で守られた希少なお茶です

あまく、旨みの強いお茶芽重型の芽を摘採したら、よく蒸し（深蒸し）てお茶を作ります。出来上がったお茶を急須で淹れるとグリーンになり、「あまくてコクがあり旨みの強い美味しいお茶」が八女茶の特徴です。また、福岡県は高級玉露 […]

八女茶はなぜおいしい？福岡県八女地方は、九州最大の河川である筑後川と矢部川の清流に挟まれた筑後平野南部に位置し、肥沃な土壌と豊富な伏流水に恵まれた茶の栽培には最高の土地です。雨量も多く、昼と夜の寒暖差があり、自然条件

唄って踊って味わう八女茶山 2021 秋はみんなで楽しみましょう稲刈りを終え、秋の深まる棚田にて八女茶山唄＆八女茶山おどり＆八女茶試飲の体験ワークショップを行います。マスクをつけ、人との距離に気をつかう日々が続きますが

緑茶とは緑茶（りょくちゃ）は、チャノキの葉から作り上げたお茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応を妨げたものとされます。お茶のはじまり豊臣秀吉と右田三成の緑はお茶がきっかけ！｢武将感状記｣という記録

八女茶の中でも高級とされる八女伝統本玉露は生産量が日本一です。福岡県八女市を品質の高さもさることながら、日本有数の高級茶産地として全国に知っていただけたのもこの八女伝統本玉露のおかげです。全国茶品評会で連続して農林水産大