高級茶

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八女茶 伝統を継承 手もみ茶

手もみ茶を知っていますか? 手もみ茶を何か知っていますか?その名の通り、手でもんだお茶のことです。機械を使わずに、人の手でお茶の生葉を揉んで作ったお茶になります。さいきんは最近は、お茶の製造には機械を使いますが、昔は、全 …

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yame 600 anniversary 八女茶 600年 祭

2023年「八女茶発祥600年」

福岡の八女茶 【ふくおかのやめちゃ】の歴史 福岡県の茶業は、1191年、中国(宋)に学んだ栄西禅師が脊振山に茶の種子を播いたことに始まります。お茶は福岡県を代表する特産品のひとつで、なかでも八女地区(八女市・筑後市・八女 …

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おいしい八女茶の歴史 ルーツをたどる

八女茶はなぜおいしい? 福岡県八女地方は、九州最大の河川である筑後川と矢部川の清流に挟まれた筑後平野南部に位置し、肥沃な土壌と豊富な伏流水に恵まれた茶の栽培には最高の土地です。 雨量も多く、昼と夜の寒暖差があり、自然条件 …

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八女茶の歴史 おいしい八女茶のはじまり

緑茶(りょくちゃ、拼音: lǜchá)は、チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応(茶業界では「発酵」と呼ばれる)を妨げたものです。 八女茶は、明から帰国した栄林周瑞禅師という僧が、応 …

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八女茶の歴史 八女茶のはじまり

八女茶のはじまり 昔ながらの伝統本玉露の生産量が日本一であり、お茶の品質も日本一高いと言われる福岡県の八女茶。 そんな日本一高級な八女茶の産地には目でも鼻でも舌でも八女茶を味わうことの出来ができるおいしいお茶があります。 …

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