健康になる緑茶を飲みましょう
八女茶はおいしいとご紹介する中で、おいしいだけじゃない八女茶の効果や効能、たくさんの魅力をお知らせしたいと思います。 お茶の成分として、一番知られているのは、「カテキン」でしょうか、その他にも「テアニン」「カフェイン」な …
おいしい八女茶
八女茶は丁寧に育てられる だからおいしい
八女茶は製造過程の中で、別の工程が加わったり変化したりする事で、違うお茶になっていきます。 今回は、最も一般的な緑茶の製造方法から、ふくおかの八女茶 ”緑茶 ”の製造過程をご紹介します。 １、茶摘み２、蒸す３、冷却４、揉 …
八女伝統本玉露のおいしさの歴史
八女茶は一番茶の摘採が4月中旬に始まり、5月上旬に最盛期となります。二番茶が6月中旬から7月上旬、三番茶が7月下旬から8月上旬に摘採されます。 八女茶がブランドとなった歴史 大正14年に行われた茶の全国品評会での出来事。 …
新茶の季節 八女茶はこだわり製法 おいしい八女茶を召し上がれ
八女茶の特徴は自然が育んだ豊かな香りと甘みとコクです 八女茶の歴史 およそ600年昔、中国から伝わった茶葉。今では日本のみならず、海外でも人気を集めている、八女茶。この人気の秘訣には、豊かな香りと味わい、甘味、コクにあり …
お茶を飲む 健康とのつながり 昔、お茶は薬だった
昔、お茶は薬だった 中国最古の薬物書に『神農本草書』というのがあります。神農は山野を駆け巡り、身近な草木の薬効を調べるために自ら の体を使って確かめました。そして毒にあたるたびに、茶の葉 を噛んで解毒したといわれています …
最高位を受賞 八女の玉露 八女の煎茶 おいしい八女茶を飲もう
2021年11月に静岡で行われた全国茶品評会において八女市が「玉露」と普通煎茶4キロ」の2部門で最高賞の「産地賞」を受賞しました。 「玉露」の部は21年連続受賞です。「普通煎茶4キロ」は初受賞となりました。これらの功績は …
八女のお茶は伝統で守られた希少なお茶です
あまく、旨みの強いお茶 芽重型の芽を摘採したら、よく蒸し（深蒸し）てお茶を作ります。出来上がったお茶を急須で淹れるとグリーンになり、「あまくてコクがあり旨みの強い美味しいお茶」が八女茶の特徴です。 また、福岡県は高級玉露 …
おいしい八女茶の歴史 ルーツをたどる
八女茶はなぜおいしい？ 福岡県八女地方は、九州最大の河川である筑後川と矢部川の清流に挟まれた筑後平野南部に位置し、肥沃な土壌と豊富な伏流水に恵まれた茶の栽培には最高の土地です。 雨量も多く、昼と夜の寒暖差があり、自然条件 …
八女茶で世界を健康に たくさんの健康効能・効果
日本の伝統的飲み物である“お茶”（緑茶）。若者のお茶離れが徐々に進む一方で、緑茶の健康効果についての研究が国内外で進行しており、緑茶に秘められた健康パワーは世界にも広がっています。 薫り高く、心を落ち着かせてくれる「緑茶 …
本茶緑茶が受け継がれた歴史 たくさんの歴史上の人物とのかかわり
緑茶とは緑茶（りょくちゃ）は、チャノキの葉から作り上げたお茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応を妨げたものとされます。 お茶のはじまり 豊臣秀吉と右田三成の緑はお茶がきっかけ！ ｢武将感状記｣という記録 …